|
Gebakken Scholfilet Met Prei
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 400 gram scholfilet
- versgemalen peper en zout
- 1 el olijfolie
- 750 gram panklare prei
- 50 gram Campina Botergoud kruidenboter superieur, kuipje á 100 gram
- 1/2 citroen, in partjes
Voorbereiding: - Dep de vis droog, bestrooi met peper en zout en bestrijk ze met olie
Bereidingswijze: - Bak de vis in een hete grillpan aan beide kanten bruin en in ca. 7 minuten gaar
- Bak intussen de prei in 20 gram van de kruidenboter al omscheppend 5 minuten
- Voeg 1/2 dl heet water toe en laat de prei in enkele minuten beetgaar stovven
- Verdeel de prei en de vis over een schaal en verdeel de rest van de kruidenboter er in mooie krullen over
|
|
|